En stor, saftig, rød steak, eller måske en mør og fløjsblød oksemørbrad, er dét de fleste forbinder med sous vide. Og det smager da også fantastisk! Vi råder dig dog til også at kaste dig ud i de mere eksotiske og seje kødudskæringer, for det er her at sous vide virkelig kommer til sin ret!
