Når man steger fjerkræ - især kylling, kalkun og and - så kan kødet hurtigt blive tørt og kedeligt, og så smager det altså dybest set bare af bølgepap. Med sous vide er du garanteret saftigt og mørt kød, så selvom det tager lidt længere tid at tilberede, så er det absolut ventetiden værd!
