Her får du en generel oversigt over de temperaturer du skal sigte efter, når du tilbereder lammekød.Den tid kødet skal have i vandbaddet er afhængig af kødtype, vægt og størrelse, så her henviser vi til de individuelle opskrifter.
Rare: 49 grader
Medium rare: 56 grader
Medium: 60 grader
Medium well: 65 grader
Well done: 71+ grader
