Rens kantarellerne.
Smelt en god klat smør på en pande og steg kantarellerne sprøde over middelhøj varme.
Tilsæt en lille håndfuld finthakket persille samt salt og peber.
Steg videre i et par minutter og tilsæt så en god sjat Marsala og fløde.
Lad det hele kogen sammen. Smag til med salt og peber.
Velbekomme.
