Ja, man kan også bruge sous viden til at tilberede grøntsager. Resultatet er fantastisk og grøntsagerne får det helt rette bid hver gang.
Grøntsager tilberedes generelt ved 84-87 grader. Tiden afhænger helt og aldeles af grøntsagerne du tilbereder, så her henviser vi til de individuelle opskrifter.
